Jesteś terapeutą?

Lubisz sushi? Uważaj na robaki!

Zanim następnym razem sięgniesz po sushi, dobrze się mu przyjrzyj. W środku może czaić się niewielki robak, który po zjedzeniu wywoła nudności lub wymioty.

23 wrzesień 2020
Artykuł na: minutę
Zdrowe zakupy

Większość profesjonalnych kucharzy w porę dostrzeże pasożyta z gatunku Anisakis – osiąga on do 2 cm długości. Naukowcy z Uniwersytetu Waszyngtońskiego ostrzegają jednak, że trzeba zwiększyć czujność, jako że występowanie robaka zwiększyło się 283 razy w stosunku do lat 70.

Pasożyty te szkodzą przede wszystkim istotom morskim, dla nas są nieco mniej niebezpieczne. W ludzkim jelicie żyją nie dłużej niż kilka dni, a wywoływane przez nie objawy – wymioty i biegunka – przypominają grypę żołądkową. Odkrycie nie zniechęciło jednej z badaczek: Chelsea Wood regularnie jada sushi i nie zamierza z niego rezygnować. Osobom martwiącym się o pasożyta radzi po prostu przeciąć potrawę na pół i sprawdzić, czy nie czai się w niej nieproszony gość.

Tekst redakcyjny
Źródło: Global Change Biol, 2020; 26: 2854-66

Wczytaj więcej
Polub
Dołącz do nas na Facebooku:
Dołącz do naszego Newslettera i odbierz prezent:
Budujemy Dom
Nasze magazyny
Prosta droga do odporności
tel.: +48 534 229 890 www.auraherbals.pl