Jesteś terapeutą?

Bulwy przyspieszające przemianę materii

Topinambur, czyli słonecznik bulwiasty, to doskonały produkt dla osób pragnących poprawić swoją sylwetkę jeszcze przed latem.

Artykuł na: minutę dieta
Zdrowe zakupy

Jego bulwy zawierają bowiem inulinę, polisacharyd, który przechodzi w postaci niestrawionej aż do jelit, a pęczniejąc po drodze, daje uczucie sytości. Jego przetwarzaniem zajmuje się biota jelitowa, dla której jest on jednocześnie pokarmem. Dzięki temu topinambur działa jak prebiotyk i pobudza wzrost fizjologicznej mikroflory jelitowej.

Inulina zmniejsza także wchłanianie cukru, obniża poziom cholesterolu, zwiększa przyswajanie składników odżywczych i reguluje pracę przewodu pokarmowego, co pobudza spalanie tłuszczu i przyczynia się do zmniejszenia masy ciała. Topinambur jest również źródłem witamin z grupy B, witaminy C, żelaza, potasu, wapnia i podnoszącego odporność selenu. 100 g bulwy dostarcza 72 kcal, a jej IG (indeks glikemiczny) wynosi jedynie 32.

Wczytaj więcej
Zapisz się i odbierz wybrany magazyn gratis!
Zapisz się i odbierz prezent
Nasze magazyny