Olej z pestek dyni – właściwości, ile pić, cena

Pestki dyni – właściwości

Pestki dyni zawierają szereg ważnych składników i substancji:

• witaminy,
• cynk, selen, mangan, miedź, żelazo, fosfor, potas i wapń,
• nasycone kwasy tłuszczowe, w tym sterole i skwalen,
• antyoksydanty.

Udowodniono, że pestki dyni:

• zmniejszają ryzyko rozwoju chorób serca,
• działają przeciwnowotworowo,
• chronią przed osteoporozą,
• zmniejszają ryzyko rozwoju arteriosklerozy,
• łagodzą objawy zwyrodnienia stawów i innych schorzeń powiązanych z bolesnymi obrzękami,
• wykazują działanie przeciwlękowe,
• zabijają niektóre mikroorganizmy, w tym bakterie i grzyby, a także pasożyty,
• wzmacniają reakcję immunologiczną.

Co ciekawe, smażenie pestek dyni podnosi w nich zawartość steroli oraz witaminy E. Warto też podkreślić, że aż 40-60% zawartości pestek dyni stanowią kwasy tłuszczowe. Dzięki temu możliwe jest uzyskanie oleju z pestek dyni. Olej virgin powstaje poprzez smażenie pestek dyni w temperaturze 100 st. C, a następnie wyciskanie z nich oleju. Natomiast olej tłoczony na zimno pozyskuje się z pestek niepoddanych obróbce termicznej i wyciskanych w temperaturze niższej niż 50 st. C¹.

Olej z pestek dyni - właściwości

Olej z pestek dyni jest gęsty, ma kolor żółty lub brązowy. Jest źródłem kwasu linoleinowego oraz innych kwasów tłuszczowych. Specjaliści podejrzewają więc, że może zapobiegać chorobom układu krążenia.

Udowodniono, że olej z pestek dyni:

• działa przeciwcukrzycowo,
• wykazuje aktywność antybakteryjną i przeciwgrzybiczą,
• łagodzi stany zapalne (w tym w przebiegu zapalenia stawów),
• zawiera antyoksydanty,
• spowalnia rozwój nadciśnienia,
• łagodzi objawy wysokiego cholesterolu,
• zmniejsza ryzyko zachorowania na raka żołądka, piersi, płuc oraz jelita grubego.

Liczne badania naukowe udowodniły skuteczność oleju z pestek dyni w zwalczaniu takich schorzeń jak:

• Choroby układu moczowego. Od wielu lat specjaliści zalecają spożywanie oleju z pestek dyni w celu złagodzenia objawów łagodnego przerostu prostaty oraz podrażnienia pęcherza moczowego. Ponadto lipidy znajdujące się w oleju z pestek dyni zmniejszają ciśnienie w pęcherzu moczowym i moczowodach.
• Choroby serca. W badaniu przeprowadzonym na szczurach z arteriosklerozą wykazano, że zwierzęta karmione pestkami dyni miały wyższy poziom cholesterolu HDL, obniżył się za to u nich całkowity poziom cholesterolu, a frakcja LDL zmalała o niemal 80%. Nadciśnienie. Olej z pestek dyni jest równie skuteczny, co antagonista kanału wapniowego – amlodypina. Przywraca on prawidłowy poziom tlenku azotu w naczyniach krwionośnych¹.

Ile pić oleju z pestek dyni?

Należy spożywać nie więcej niż 3 łyżeczki oleju z pestek dyni dziennie (1 łyżeczka 2-3 razy na dobę). Dzieci powinny spożywać 1 łyżeczkę oleju z pestek dyni na dobę². Dostępne są również suplementy z olejem z pestek dyni w postaci kapsułek. Ich stosowanie zależy od konkretnego produktu.

Jaka jest cena oleju z pestek dyni?

Średnia cena za 250 ml oleju z pestek dyni to około 25 zł. Z kolei średnia cena oleju z pestek dyni w kapsułkach to 25-40 zł, zależnie od wielkości opakowania.